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  • ARROZ CON MARISCOS

    Se prepara con Mixtura de Mariscos Premium 500g.
    Porción para dos personas 30 minutos aprox.

    Ingredientes:

    150 gr. de Mixtura Premium PACIFIC STAR

    180 gr. de arroz blanco cocido

    1 cda. De mantequilla

    2 cdas. De pasta de ají amarillo

    1/2 cda. De ají panca

    1/4 un. De pimiento en juliana

    50 gr. de arvejas blanqueadas

    Sal

    Pimienta

    Culantro picado

     

    Preparación:

    En una sartén colocar mantequilla, Mixtura De Mariscos Premium PACIFIC STAR y saltear. Seguidamente agregar el pimiento en juliana y las arvejas blanqueadas.

    Incorporar la pasta de ají amarillo y ají panca, mezclar bien y agregar el arroz.

    Agregar, el culantro picado, sal y pimienta al gusto.

  • PICANTE DE MARISCOS

    Se prepara con Mixtura de Mariscos Premium 500g.
    Porción para dos personas 30 minutos aprox.

    Ingredientes:

    180 gr. De Mixtura Premium PACIFIC STAR

    1/2 cdta. Ajos molidos

    1 cda. Aceite vegetal

    1/4 un. Cebolla roja (brunoise)

    1/2 cda. Ají panca (pasta)

    2 cdas. Ají amarillo (pasta)

    50 ml. Vino blanco

    1/2 taza. Fumet (caldo de pescado)

    Hojas de culantro picado

    Sal

    Pimienta

     

    Preparación:

    Colocar una cacerola al fuego con aceite; agregar ajo, cebolla; dorar bien y seguidamente incorporar ají escabeche, ají panca. Desglasear con vino blanco; dejar que se evapore el alcohol (1 min.)

    Añadir el fumet junto con la Mixtura de Mariscos Premium PACIFIC STAR, rectificar sal, pimienta y añadir el culantro picado.

    Servir acompañado de papa sancochada y/o arroz blanco.

  • SALPICÓN DE MARISCOS

    Se prepara con Mixtura de Mariscos Premium 500g.
    Porción para dos personas 10 minutos aprox.

    Ingredientes:

    180 gr. De Mixtura Premium PACIFIC STAR

    2 un. Papa blanca (parmentier o cubos)

    1/2 taza Mayonesa

    1 un. Tomate (macedonia o cubos medianos)

    50 gr. Arvejas (blanqueadas o sancochadas)

    Hojas de perejil

    Sal

    Pimienta

     

    Preparación:

    Sancochar las papas y la Mixtura Premium PACIFIC STAR por separado; dejar enfriar y reservar.

    En un bowl; mezclar; papa, tomate, arveja, mariscos, perejil, mayonesa; añadir sal y pimienta al gusto. Servir moldeado.

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