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  • CONCHITAS A LA CHALACA

    Se Prepara con: Conchas sin Coral de 250 g.
    Porción para dos personas 30 minutos aprox.

    Ingredientes:

    • 12 un. de Conchas de Abanico sin Coral PACIFIC STAR
    • 1 un. Cebolla roja
    • 1 un. Tomate
    • 5 un. Limones
    • 100 gr. Choclo desgranado (cocido)
    • 50 gr. Culantro picado
    • Sal
    • Pimienta
    • Ajino moto

     

    Preparación:

    Cortar la cebolla en brunoise (cuadritos pequeños), el tomate en concase (cuadritos pequeños; sin piel y sin semillas) y mezclar en un bowl. Agregar el choclo desgranado, culantro picado y exprimir los limones. Agregar sal y pimienta al gusto.

    Colocar las Conchas de Abanico sin Coral PACIFIC STAR en cucharitas de losa y cubrirlas con la preparación anterior.

  • CONCHAS A LA PARMESANA

    Se Prepara con: Conchas sin Coral de 250g. 2 CSC
    Porción para dos personas 30 minutos aprox.

    Ingredientes:

    12 un. Conchas de Abanico sin coral PACIFIC STAR

    150 gr. queso parmesano (rallado)

    1 cda. Mantequilla

    1/2 cdta. Salsa inglesa

    50 ml. vino blanco

     

    Preparación:

    Colocar una sartén al fuego con mantequilla; una vez derretida la mantequilla; agregar las Conchas de Abanico sin Coral PACIFIC STAR y la salsa inglesa; saltear; y desglasear con vino blanco.

    Colocar las Conchas de Abanico sin Coral PACIFIC STAR en cucharitas de losa o en valvas de conchas y cubrir con queso parmesano.

    Llevar al horno o gratinador durante 4 minutos aproximadamente y retirar cuando estén ligeramente doradas.

  • ENSALADA CAPRESSE DE CONCHAS

    Se prepara con: Conchas sin Coral de 250g.
    Porción para dos personas 10 minutos aprox.

    Ingredientes

    180 gr. Conchas de Abanico sin Coral PACIFIC STAR

    2 un. Tomate concassé (cubos medianos, sin piel y sin semillas)

    250 gr. Queso mozzarella (cubos)

    50 ml. Aceite de oliva

    1 un. Limón

    Hojas de aceite de oliva

    Sal

    Pimienta

     

     

    Preparación

    En un bowl, mezclar todos los ingredientes y agregar las hojas de albahaca picada.

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